«Чәк-чәк бәйраме»
28 сентября т.г. в Доме дружбы ОО «Объединение татар и башкир Акмолинской области» при поддержке Акмолинской ассамблеи народа Казахстана в пятый раз провели «Чәк-чәк бәйраме», посвященный сбору урожая, подведению итогов летней работы. Это не просто традиция, это уважение к наследию своих предков. Хлеб во все времена был символом благополучия. Поэтому чак-чак, как и любое другое мучное изделие, стоит в одном ряду с главными угощениями дастархана.
В холле Дома дружбы Союз мастеров декоративно-прикладного искусства развернул выставку своих изделий. Здесь были представлены изделия из войлока и интересные головные уборы в национальном стиле – произведение солистки ансамбля «Дуслык» из г. Нур-Султан Рамили Мусиной.
Открыл праздничное мероприятие председатель объединения татар и башкир Акмолинской области Рафаил Сулькарнаев. Он поздравил всех с праздником, отметив, что чак-чак давно стал брендом татарского народа, символом благополучия.
Затем слово было предоставлено заместителю акима области Айне Мусралимовой. Она отметила, что мероприятие наполнено атмосферой душевного тепла и пожелала каждой семье – благополучия и процветания.
В праздничном концерте приняли участие народные ансамбли «Галиябану» объединения татар и башкир Акмолинской области и «Дуслык» из г. Нур-Султан, танцевальные и вокальные коллективы.
Кульминацией торжества стало награждение участников конкурса кулинаров, где они показали свое мастерство на лучшее приготовление блюд татарской кухни. А на первом месте, конечно же, был чак-чак, рецепты которого передаются в каждой семье из поколения в поколение.
Приз акима области, председателя Акмолинской ассамблеи народа Казахстана – астау – достался Хуррие Фатхиевой. Вручая его, заведующая секретариатом Акмолинской ассамблеи народа Казахстана Марзият Тохаева отметила, что чак-чак – настоящий символ татарской кухни, и сегодня он является настоящим украшением праздничного дастархана у всех этносов Казахстана.
Приз акима г. Кокшетау получила Рахметулина Галия. А первое место по праву заслужила Мунира Салимова. Все участницы конкурса «Татарочка-кулинарочка» были награждены памятными подарками.